■连线现场

　　□羊城晚报记者马勇 谭超 林曦

　　面对中国日益旺盛的葡萄酒消费需求，没有一家葡萄酒商家不垂涎欲滴。今年中博会，60家来自澳大利亚的葡萄酒商使劲吆喝，暗自较量打一场抢客大战。

　　澳酒商欲在中国大干一场

　　作为本届中博会的主宾国澳大利亚，此次带来的60家葡萄酒庄和酒业公司均是当地重量级酒企，光是现场亮相的数百款葡萄酒就价值上千万元，而且还带来了众多著名的酿酒师。澳大利亚驻广州总领事杜恪然说，这是澳洲第一次如此大规模地在中国展示红酒。

　　记者在现场看到，为了竞夺中国买家，澳大利亚酒商使出了浑身解数。客人们不仅可以免费品澳洲红酒，酒商们还纷纷派出了自己的顶尖酿酒师现场与客人分享品酒心得。一位参观者说，很难得能与那么多的当今顶级葡萄酒和酿酒师零距离接触。

　　在安夏酒联的展位上，澳大利亚第一位华人酿酒师黄博文先生跟客人说：“这里一字排开有5瓶葡萄酒，我们可不能随意品尝，必须从左到右地品尝才能品出葡萄酒最佳的味道。” 

　　在另一个展位上，来自澳洲的鲍勃一家告诉记者，他们的酒庄是家族企业，自主种植，自主酿酒，然后再运到市场上去卖。看来澳国酒商也打出了绿色有机牌。鲍勃一家透露，不到半个小时的时间，已经有多达15家代理商上门洽谈，寻求合作。

　　在深圳的富特酒业展位上，该公司相关负责人介绍，富特是澳洲富特葡萄酒公司的全资子公司，于去年进入中国市场。投入1000万元的成本已初见成效，截止到上个月，葡萄酒的销售同比增长了200%。看来尽管竞争激烈，所有澳国的酒商想的都是在中国大干一场。

　　葡萄酒几成白酒替代品

　　华人酿酒师黄博文表示，造成葡萄酒进口激增的原因很多，最主要是消费需求大增。人们开始纷纷把葡萄酒作为白酒的代替品消费。

　　“白酒太烈了，很多人喝不了，喝得太多也不好。”黄博文说，而最近茅台、洋河、汾酒、泸州老窖等众多国内大型知名酒厂纷纷宣布提价，从某种程度上增强了葡萄酒的替代作用，加之葡萄酒具有较好的保健作用，替代作用进一步增强。

　　黄博文强调：“在外国，葡萄酒不是酒精饮料，而是一种食物，这种理念需要让国内的老百姓知道。老实说，中国人还不懂得品酒。很多中国老百姓喝葡萄酒仍然处于牛饮的阶段。所以我觉得，中国不光在葡萄酒酿造技术上需要突破，在品酒文化上也要慢慢学习。”

随着经济快速发展，中国葡萄酒的产量也屡创新高，但黄博文对国内的葡萄酒酿造技术的同步提高似乎并不看好，“中国的葡萄酒酿造技术落后的主要原因在于没有人才和缺乏经验，这造成了中国的葡萄酒品质从种植葡萄这一初始环节上就已经落后了。如果中国能请来世界顶级的葡萄酒酿造大师，那也许中国葡萄酒的品质可以在几年里实现飞跃，如果按照目前的情况看，中国的葡萄酒酿造技术要赶超澳大利亚仍有很长的路要走。”