目前我国农产品供应中存在的问题，是城市老百姓普遍感受到市场中农产品价格波动较大。而在农产品生产环节，则是农户没有按照市场需求进行有规律的生产，农户抗市场风险能力低。部分涉农机构逐渐看到了其中的症结，长期来，我国农产品市场并没有形成一种科学的供销模式，大量的中间环节，让新鲜菜蔬的利润被中间商赚走。

　　近一两年，我省部分涉农机构和企业开始尝试“平价农超+农户”的模式，将农户或农民专业合作社的利益与销售终端的利益捆绑在一起，较好地解决了这个问题。一名业内人士表示，如果一个地方能形成一两家这种大型市场主体，则农业产业化道路更为广阔了。

调查

　　蔬菜丰收 担心价格上不去

　　“今年下半年风调雨顺，没有大的灾害，对蔬菜种植大户来说不一定是好事情。”惠州市平潭镇为民蔬菜专业合作社理事长罗国良说，今年下半年，因为同时上市的蔬菜较多，会导致蔬菜的价格整体卖不上去，导致种植户的亏损。

　　再过10来天，地里的300亩梅菜就可以收割上市了，可至今还未有一单上门收购梅菜的业务，也不见采购商的身影，这是令罗国良最为担忧的。

　　虽然有10多年种植蔬菜的经验，可罗国良还是感觉难以应对蔬菜市场的风险。在他周边的种植户中，就有人因为缺乏种植经验和销售渠道，又遇上销路不畅、人工和土地出租成本增加等因素，结果白白亏损了30多万元。

　　罗国良说，今年上半年行情还算比较好，不仅有省内的采购商，还有大量来自福建、江西的采购商来收购辣椒、小南瓜、扁豆、甜玉米等农产品，那时候一天光是卖辣椒都要走好几万斤。到下半年后，行情发生了变化，只有周边地市的一些采购商的身影。

　　目前，卖得最好的甜玉米也只有1.1元每市斤，而辣椒的价格压缩到5至6毛钱一斤。据介绍，为民蔬菜专业合作社的新鲜农产品出售仍是以往老的模式在销售，主要靠一些批发市场的中间商上门进行采购。“我们也在不断想办法，寻找销售渠道和信息，也上门去寻找销路，来度过眼前的难关。”罗国良向记者表示。

　　那为何不选择直接和超市进行对接呢？他有些无奈地说，现在搞蔬菜种植的利润非常低，新鲜农产品要进入超市的门槛比较高，有些超市要求农产品有一定的品牌和标签，但一些规模小的专业合作社还很难做到这一点。

　　生姜价格下降 转为深加工

　　一年前，生姜价格上涨明显，让乐昌市鑫星蔬菜种植专业合作社的杨子星尝到了甜头，但今年的行情则明显不容乐观。

　　“今年只能卖到1块钱一斤，远远低于过去的行情。”杨子星介绍，他们在乐昌种植了200多亩生姜，为了寻找销路，一般都是自己主动将产品送往湖南等地批发市场进行销售。

　　因为每个农产品超市的生姜销量不会很多，因此，直接向超市进行供货基本上不太可能。目前，他们的做法是，将种植的生姜和辣椒进行深加工，通过加工和包装，生产“子姜辣椒”，每一斤产品可以卖到10多元，然后再送往超市进行销售，这样大大提高了农产品的附加值。

　　在蔬菜普遍存在价格压得很低的不利行情下，位于广州南沙区万顷沙镇尾二村的南绿园皇帝蕉专业合作社却在窃喜。因为今年的香蕉不存在“卖难”，“可以说是供不应求”。

　　合作社理事长梁耀林告诉记者，香蕉基本上可以一年四季生产，与其它水果比较而言，其保鲜成本较低。香蕉的价格主要受到东南亚或海南等地产品进入的冲击，但今年的行情十分乐观。

　　“与以前的销售模式不同的是，现在通过定点销售的产品能够占到3成。”梁耀林说，仍有占7成的情况，是采购商与农户进行地头交易。

■支招

　　平价超市与农户

　　结成利益共同体

　　从去年开始，在农业、物价等部门的倡导下，我省大力推进“平价农超”的建设，散布在各个社区的平价农产品超市发展得如火如荼，目前全省已超过1千家。

　　广东新供销商贸连锁公司总经理张伟龙介绍，公司旗下已有37家以“百合农超”为品牌的连锁点，按照政府的指导，对40种新鲜农产品实施平价供应，一般比“菜篮子”价格低15%。

　　“之所以会带来价格上的优惠，而又不使我们平价超市吃亏，主要原因是我们的产品实施直接从基地定点采购。”张伟龙表示，“百合农超”是省供销社创办的“平价农超”，在供销系统旗下有许多农民专业合作社，通过农超对接，既解决了专业合作社农产品的销路问题，又让普通市民享受到“平价”。

　　但他也向记者坦言，目前进行定点采购的农产品基地，主要还是供销系统旗下的专业合作社，只有个别销量不大的农产品，才会到市场上去进行调剂。因此，在我省一些局部地区的专业合作社还没有真正做到与平价农产品超市的对接。

　　广州市供销总社创办的“小鲜e站”平价农产品超市，也是为了解决专业合作社“卖难”情况而出现的。该社主任喻自觉告诉记者，在平价农超出现之前，广州市供销系统创办了几十家农民专业合作社，当时就发现一个最大的难题，合作社规模难以做大，农户面临“卖难”。于是，他们请来专家进行论证，对农产品的销售和批发怎么搞进行深入研究。最后寻找到的办法，就是创办超市与专业合作社进行对接。

　　“小鲜e站”农产品超市负责人介绍，现在超市的采购，基本都是面向专业合作社进行采购的。比如番禺的樵丰专业合作社，每天向“小鲜e站”实体店供应10吨的新鲜蔬菜，这种规模就非常大。

　　喻自觉说，今后，要逐步构建“平价农超+农户”模式，把农户或农民专业合作社的利益与平价超市的利益捆绑在一起。

　　（南方日报记者：刘俊）